Lumache alla palermitana

“Babbaluci ri sucari e fimmini ri vasari un ponnu mai saziari” (lumachine da succhiare e donne da baciare sono cose che non saziano mai). U fistinu è la festa Continua a leggere→

Pani chi panielli e cu i cazzilli

Un gustosissimo viaggio nel cuore di Palermo, u pani chi panielli (pane e panelle) non potrà che incantarvi. Non esiste palermitano o turista che, inebriato dal ciavuru, riesca a resistere alla sua tentazione. U panillaru con il suo lapino fumante Continua a leggere→

Se vi trovate in giro per i vicoli palermitani  pressappoco all’ora del tè britannico, vi può capitare di essere invasi da un fenomeno nebbioso tutto palermitano, non temete, la nebbia a Palermo può significare una sola cosa: Continua a leggere→

Lo sfincione palermitano è, insieme alle panelle, il classico street food, irrinunciabile sapore e ciavuru (profumo) della nostra tradizione. Continua a leggere→

Ingredienti per gli arancini di riso: 500 g di riso, una tazza di brodo, mezza bustina di zafferano, un bicchierino di vino bianco secco, Continua a leggere→