Caserecce al profumo di Sicilia
Portiamo a tavola il profumo del nostro orto aggiungendo il tocco magico dei pinoli e delle mandorle di Avola.
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Primi piatti siciliani
Ricette siciliane
Dolci siciliani
‘Nfigghiulati
‘Nfigghiulati, piatto tradizionale di Sortino Piatto povero della tradizione sortinese che trova nelle “pastizze” il suo parente ricco. Quando si preparava il pane
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Dolci siciliani
Ciambella con canditi siciliani e pistacchi di Bronte
Ingredienti per la ciambella: 450 g di farina 00, 300 g di zucchero, 4 uova
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Dolci siciliani
Canditi siciliani
Con questi canditi siciliani mi piace tanto preparare una bella ciambella arricchita con l’aggiunta dei pistacchi di Bronte
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Primi piatti siciliani
Pasta con i broccoli siciliani
Ingredienti per la pasta con i broccoli siciliani (per 4 persone): 350 g di pasta di farro (preferibilmente corta)
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Dolci siciliani
Torta di ricotta
Ingredienti per la torta di ricotta: 500 g di ricotta di pecora, 5 uova, 500 g di zucchero
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Secondi piatti siciliani
Masculini a catanisi
Alici alla catanese Ingredienti per i masculini a catanisi (per quattro persone): 500 g di alici (lavate e spinate), farina q.b., olio per friggere
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Contorni siciliani
Caponata
La caponata è uno dei piatti più noti della cucina siciliana, sempre presente nei menu delle feste comandate e
Dolci siciliani
Crispelle di riso
Ingredienti per le crispelle di riso: 400 g di riso, 400 g di farina, 400 g di miele
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Secondi piatti siciliani
Calamari ripieni
Ingredienti per i calamari ripieni: 1 kg di calamari, 100 g di olive, 200 g di pane grattugiato, 50 g di capperi
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